硬水は噴霧化によって 軟化できることを発見
岐阜大学教育学部の久保和弘教授は、株式会社罢碍厂（本社：岐阜県岐阜市）との共同研究で、硬水を喷雾化処理することで软化できることを発见しました。この技术を用いると低コストかつ容易に硬水の软化ができるため、高い汎用性が期待されています。
健康リスク低減につながる 水の軟化方法を発見
岐阜大学教育学部 家政教育講座
久保 和弘 教授
私たちが普段口にしている水は、その硬度によって「硬水」と「软水」に分类されます。硬度とは、水1,000尘濒中に含まれるカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量のこと。硬度の高い硬水を日常的に使用することは、カルシウム过剰摂取による前立腺がんの発症リスク増加や、配管内での无机塩类（主に炭酸カルシウム）の析出量増加など、多くの问题を引き起こします。
日本では総じて软水が产出されますが、欧州や北米には多くの硬水地域があります。そこではしばしば水の软化処理が行われていますが、処理のための设备投资のコストや専门的保守が必要なことなどの课题があります。しかし私たちは今回、硬水を喷雾化するだけで软化できることを発见しました。安価かつ容易に软化できることが明らかとなり、さまざまな可能性が広がりました。
視点を変えることで得た 新たなる可能性
今回の研究は、超微细な気泡が出るシャワーヘッドの开発などで知られる株式会社罢碍厂から、ウルトラファインバブルの机能特性を応用して、何か新しいことができないかと相谈があったことが始まりです。平成26年からさまざまな検讨を重ねましたが、失败の连続でなかなか成果が出ませんでした。
転机となったのは、令和3年に当时大学院生だった春见真柚さんの修论研究でした。水中のウルトラファインバブルを高浓度化する技术を确立するために、さまざまな実験条件を一绪に模索しました。その过程で硬水を喷雾化してみたところ、出てきた水が白く浊っていると彼女が言いました。しばらくは、その现象が意味するところが分かりませんでしたが、ある时ふと视点を変えて水の硬度を调べてみたら、どうも硬水は喷雾化すると软水になるということが分かりました。
研究成果を応用した 新しい製品を開発したい
学会中部支部「2021年度中部支部赏（中部支部院生?学生発表奨励赏）」を受
赏した际の様子。授赏対象となった研究テーマは「新しい硬水软化法の开発」。
当初の目論見とは異なりましたが、この研究は、一般社団法人日本家政学会中部支部「2021年度中部支部赏（中部支部院生?学生発表奨励赏）」を受賞。また、食品科学工学の国際誌「Food Science and Technology Research」にも掲載されました。
このような経験を学生と共有できたことも本当に良かったと思います。昨今の教育现场では、生徒が自発的に课题を见つけ、それを解决する力を养う「课题解决型学习」が必要とされています。复雑化?多様化が进む现代社会においては、知识があるだけでは対処が难しいことも多くなってきており、従来の受动的な学习から能动的な学习へとシフトしています。今回の経験を通して、问题解决には知恵を绞って手を动かすことがいかに重要であるかを実感してもらえたのではないかと思います。
今回の研究で导き出された、硬水を容易に软化できるという発见は、人々の健康リスク低减に大きく関わります。やはり「水」は人类が生きるには欠かせないものです。まだまだ手探りではありますが、海外の展示会などで商品化の可能性を模索します。そして、喷雾化処理の详细なメカニズムを解明し、持続可能な社会に贡献できる製品を生み出したいです。
