平成３１年度第１回学长记者会见を実施しました
本学は，４月３日（水）に，平成３１年度第１回学长记者会见を実施しました。
今回の会见では，森脇学长から「岐阜大酒（多望の春 岐山／曲阜）」について，「岐阜大学の将来ビジョン」と関连させて説明を行い，次いで中川智行応用生物科学部教授，奥村真衣さん（自然科学技术研究科２年）から岐阜大酒完成までの教育プログラムについて，野々村理事（学术研究?情报担当）?副学长からネーミングについて，山本教育学部准教授からラベルデザインについて説明しました。
本教育プログラムでは，米造り，応用微生物学?醸造の知识，商品化?流通，健康?机能性等に関する学习について実践を交えながら，理解する，という応用生物科学の総合的学习プログラムとなっています。本学では，２０１５年から日本酒を开発するプロジェクトが行われ，５年间かけて完成に至りました。
今回，発表した「岐阜大酒」は原料である米（ひだほまれ），水（岐阜大学地下水），酵母，仕込みをすべて岐阜大学生が行い，岐阜県の酒蔵で醸造した「础尝尝 岐阜」の日本酒です。
また，ネーミング，デザインについて，岐阜大学の爱唱歌である「我等多望の春にして」の曲名の一部が由来となり，岐阜大ブランド発展となるべく大きな希望を込めた，「多望の春 岐山／曲阜」と命名しました。ラベルは古代中国の甲骨文字をもとにデザインされました。
会见では，中川教授は「日本酒に适した野生酵母が採取できず，苦労したが，学生と试行错误してようやく完成させることができた。」，奥村さんは「若者の日本酒离れが进む中，岐阜大学と岐阜県食品科学研究所で学んだ知识を活かして，若者が好む味に仕上げた。」と思いを语りました。
今后も本学は学部横断的な学习を进め，全体を俯瞰的に见渡す基盘的能力をもった人材育成を进めていきます。
（左から：森脇学长，奥村さん，中川応用生物科学部教授）
